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今春も冷凍食品の新製品が出揃った。開発過程ではコロナ禍による様々な制約があったと推測されるが、家庭用では増加している需要をさらに高めるべく、また業務用では厳しい状況にあるユーザーを支援しようと、多くの商品が提案されている。
 恒例の新製品分析を、家庭用・業務用に分けて掲載する。


詳細は「月刊 低温流通」で紹介しています。
ご興味のある方は、編集部(電話03-5816-4377)までご連絡ください。