月刊低温流通〈冷食ニュース〉｜冷凍食品･チルド･惣菜の本

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物価上昇が続き、消費者の節約志向が強まる中、今秋も多くの冷凍食品の新製品が発売されている。メーカーは様々なコストが上昇する中で節約志向に対応し、さらに品質も追求するという難しい課題に直面しているが、工夫を凝らし、生活者やユーザーのニーズに寄り添う姿勢がみられる。
　恒例の新製品分析を、家庭用と業務用に分けて掲載する。

詳細は「月刊低温流通」で紹介しています。
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