月刊低温流通〈冷食ニュース〉｜冷凍食品･チルド･惣菜の本

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あらゆる食品カテゴリーの中で冷凍食品は堅調で、特に冷凍野菜は本来持っている価値が生活者に浸透し、年々その存在感を高めている。一方で事業を取り巻く環境は厳しく、また先行きも見通しにくい。メーカーや商社はどのように対応していくのか。恒例の冷凍野菜特集を掲載する。

詳細は「月刊低温流通」で紹介しています。
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