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Back Number 7月号(17年6月15日発行)

●冷凍めん特集 17年度版

一段と“おいしさ”追求し
さらなる需要拡大を

【家庭用】テーブルM/日清食品冷凍/日清フーズ
     マルハN/日本水産/日本製粉/キンレイ
     シマダヤ/東洋水産
【業務用】東洋水産/テーブルM/日本製粉/シマダヤ
     マルハN/日東ベスト/ヤヨイSF/日清フーズ
《事業所給食》LEOC/西洋フード・コンパスグループ

 ◎日本冷凍めん協会 第14回通常総会
 ◎冷凍めん売れ筋ランキング
  (日本アクセス/ケイ低温フーズ)

●特集

マルハニチロ「新石巻工場」が
本格稼働、新たな歴史の1ページ開く

●かまぼこ特集

全蒲連/蒲鉾の需要づくりに力を結集

《各社紹介》
 鈴廣かまぼこ/籠 淸/梅かま/阿部善商店/スギヨ

●業界人インタビュー

答えは現場にあり――を真摯に

味の素冷凍食品
執行役員 業務用事業部長 伏見 和孝

●業績・方針・トピックス

 2016年度冷凍食品事業 
ニチレイ・味の素が最高益 更新

日 水/新社長に大木常務が昇格

味の素/16年度冷食、国内987億・海外984億

味の素冷食/人事、新TVCM、キャンペーン

ニチレイフーズ/新旧社長が記者会見

日東ベスト/営業益28%増15.5億円

日 水/マダコの完全養殖に成功

ヤヨイSF/売上拡大見据え 生産拠点再構築を検討

極 洋/売上高、経常利益は過去最高

大 冷/減収ながらも増益を達成

ヒューテックN/大阪・箕面市に7万㎡の土地取得

冷食協の動き/17年度通常総会を開催

ヨコレイ/売上4.8%増792億円で増益に

介護食協/UDF生産額、12年連続2ケタ増

宝 幸/秋季新商品商談会

ニチモウ/売上4.4%増1140億円で増収増益

ケンコーマヨ/売上・利益とも過去最高を更新

Nロジ/7%増106億円で営業最高益

キンレイ/売上120億円達成に向け着々と準備

明 治/リゾットが好調維持、一層の育成図る

シマダヤ/中計初年度、増収増益でスタート

プリマ/純利益過去最高の100億円

雪印メグ/さけるチーズ輸出開始

道冷食協/原料不足、脱フロン問題など指摘

惣菜協/惣菜市場、17年は10兆円規模に

大日本水産会/オール水産でジャパンブランド確立

日冷倉/新会長に大谷ニチレイ社長

日水協賛、「海とさかな」コンクール開催

輸入チーズ協/ナチュラルチーズ輸入量が過去最高

日清製粉G/ジブリ美術館『食べるを描く。』協賛

●流通のページ

日本アクセス/売上2兆円、経常利益率1%上回る

旭食品/16年度増収増益、冷食2ケタ増

日給連/法人として初の総会を開催

国 分/中国・上海に低温物流センター

久 世/売上減ながら増益達成

IFA/17年度売上高目標5.7%増76億円

セルコチェーン/中小スーパーの力を結集

尾家産業/「やさしいメニュー」セミナー&提案会

ローソン/ポプラへ出資率引き上げ

CS協/会長代行にカスミの小濵氏就任

FC協/新会長にファミマ中山氏

外食協/理事1名交代、副会長5名体制に

給食サービス協/西 剛平氏が新会長に就任

ミニストップ/人気つけめん店監修商品発売

イオン/“その場で食べる”スタイル提案

コープみらい/16年度 宅配・店舗ともに増収

ファミマ/CKSの焼きとり看板商品に

流通フラッシュ

●ベジ&フルーツ

冷凍フルーツ特集
  ノースイ/ライフフーズ/マルハニチロ/味の素冷食
  アスク/フルッタフルッタ

冷凍フルーツ 本誌店頭調査

16年4月〜17年3月 冷凍果実輸入高

凍菜協/ニチレイ川㟢氏が新会長に就任

冷凍野菜・フルーツ事業の課題・問題点 2017

17年1〜4月 冷凍野菜輸入高

●安全・安心のページ

5月に発生した食の安全・安心に関する出来事

●テクニカル・プレゼンコーナー

蔵王産業/クリーニング機器を幅広く提案

タグジャパン/人工知能で人員配置を最適化

キミカ/「昆布酸501」で麺に歯ごたえ

池田糖化工業/畜肉原料不使用のコンソメ開発

コニカミノルタ/『AiLingual』


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