Back Number 12月号（20年11月15日発行）
●安全・安心のページ/ワイド版
コロナ禍での
品質保証の取り組み
【メーカー】ニチレイ／味の素／テーブルマーク／マルハニチロ
日本水産／日東ベスト／大 冷
《テクニカル・プレゼンコーナー 特別版》
アンリツインフィビス／クレオ／システムスクエア
ライオンハイジーン／キッコーマンバイオケミファ
◎10月に発生した食の安全・安心に関する出来事
●ベジミート特集
健康・環境への配慮とおいしさ
を両立
【メーカー】ヤヨイSF／マルコメ／大塚食品／米 久
ひかり味噌／ケイエス／井村屋
◎不二製油／素材シェア国内トップクラス
●特集｜蒲鉾年末商戦
首都圏は強気の販売､地方は慎重に
【各社紹介】 鈴廣かまぼこ／籠 淸／紀文食品
●業界人インタビュー
｢会いたい」と思われる人を増やす
味の素冷凍食品
取締役常務執行役員 小林 匠 氏
●業績・方針・トピックス
冷凍食品メーカー上期決算
ニチレイ／加工食品は5％減収も増益を確保
味の素／冷食は減収も 事業利益ほぼ倍増
マルハニチロ／加工事業減収も家庭用が寄与し増益に
JT加工食品事業／コロナ禍のマイナス影響額は70億円程度
日本水産／家庭用冷食1.6%増、業務用6%減
極 洋／冷凍食品の組織を業態別に改編
大 冷／外食不振で大幅な減収減益
雪印メグ／増収も牛乳やヨーグルトなど苦戦
味の素冷食／CMと動画で「水餃子」アピール
伊藤ハム米久HD／上期調理加工品4.8％増711億円
プリマハム／巣ごもり需要で増収・大幅増益
ニップン冷食／「伊勢崎工場冷凍食品第2工場」竣工
ヤヨイサンフーズ／気仙沼工場竣工式
味の素冷食／R＆D部門を集約
冷食協の動き／レシピコンテストを初開催
Nフーズ／キッザニアで｢届け愛情弁当！ウィーク｣開催
｢サプライヤーCSRガイドライン」制定
伊藤ハム／チーズ入り極厚（4cm）のハンバーグ
ヤマダイ食品／次の100年に向け市販用冷食に注力
Nフレッシュ／「純和鶏」が特色JAS認証第1号に
雪印メグ／Web上で女子サッカーイベント開催
ピエトロ／食品事業が好調で上期増収増益
ミクリード／大幅減収も新規顧客は増加
明 治／強み生かした「カマンベールリゾット」
シマダヤ、チルド麺でキャンペーン
Nロジ／冷蔵・冷凍自動フォークリフト実験
冷めん協／落合陽一氏を講師にオンラインセミナー開催
シュウマイムーブメントプロジェクト始動
野菜ソムリエ協／「冷凍生活の日」レシピコンテスト
●流通のページ
主要スーパー 20年度上期 冷食販売動向
20年度上期 流通決算
主要コンビニ 20年度上期決算
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三菱食品／上期減収増益、withコロナの需要創造
日本アクセス／｢関東フローズンマザー物流センター」
セブン-イレブン／セブンらしい素材系冷食の開発急ぐ
三菱食品、売掛照合をAIで効率化
良品計画／飲料・冷食関係が２割強の伸長
イオンモール上尾／デジタルでニューノーマルに対応
ローソン／外食35企業とコラボし地域を活性化
日生協／冷凍野菜が129％と伸長
PPIH／輸出拡大に向け生産者と協働
昨年の駆け込み需要の反動から
伸びが鈍化 =スーパー3団体 9月
ファミマ／冷凍野菜を拡充しリブランディング
流通フラッシュ
●ベジ＆フルーツ
ケンミン食品・小田垣商店
冷凍丹波黒枝豆の生産量､前年の1.5倍
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サラダクラブ／冬季限定の｢紅芯大根ミックス｣
カルビーポテト／シーズニング付き冷凍ポテト
20年1〜9月 冷凍野菜輸入高一覧表
20年1〜9月 冷凍果実輸入高一覧表
●テクニカル・プレゼンコーナー
日本キャリア／AZ-341専用の自動盛付け機を発売
前川製作所／ヒートポンプでエネルギー有効利用
ダイレイ／ノンフロン冷凍ショーケースが好調
Hacobu／トラック予約受付サービスに新機能
