Back Number 1＆2月号（21年1月15日発行）
●冷食業界 総括と展望 2021
変化に対応し
新たなステージへ
◎2020年の小売業界を振り返る
◎2020年チェーンストア10大ニュース
◎低温食品関連 2020年の主な出来事
●特集
新年 まじめ半分
面白半分アンケート
●インタビュー スペシャル！
大手低温卸に聞く
中長期見据え、今やるべきことに集中
三菱食品 常 務 小野瀬 卓氏
次世代の販促手法を根付かせたい
日本アクセス 常 務 中村 洋幸氏
低温を会社発展の柱に成長させる
国分G本社 常 務 山崎 佳介氏
社内全体で生産性向上の取り組みを徹底
旭食品 副社長 竹内 紘之氏
デザートなどオリジナル商品を強化
三井食品 専 務 矢澤 久志氏
子会社間の合併など事業基盤を強化
トーホー 社 長 古賀 裕之氏
●特集｜ヤヨイサンフーズ気仙沼工場 稼働開始
震災から10年、
新たな礎となる工場に
●2021年 新春メッセージ
冷凍食品の新たな世紀
100+1周年に更なる発展を
日本冷凍食品協会 会 長 大櫛 顕也
給食関連３団体が力を合わせ
今後も契約関係改善に努める
日本給食品連合会 会 長 野口 昌孝
新しい生活様式に対応した業界事業を推進
日本冷凍めん協会 会 長 香川 雅司
安全安心な商品で消費者の期待に応える
台湾区冷凍蔬果工業同業公会 理事長 魏東啓
●業績・方針・トピックス
ニチレイG／イノベーション通じ新規領域を拡大
味の素冷食／
黒崎社長「冷食の価値が認められる大きなチャンス」
冷凍餃子“手間抜き”論争がPRアワード入賞
日本水産／21年度は体質強化し次期中計へ準備
マルハニチロ／池見社長「強い組織づくりに注力」
テーブルマーク／吉岡社長率いる新執行体制が始動
「おうちでごっつ旨いキャンペーン」
ケイエス、新社長に池内氏（57）
日東ベスト／外食･給食需要減が響き上期冷食15.6％減収
極 洋／新中計テーマ「高収益構造への転換」
日清フーズ／『青の洞窟』発売25周年で記念施策
イートアンドHD／食品事業増収増益、利益率も改善
ニップン／家庭用個食パスタやスナックが大幅増
海外初の冷凍生地工場が稼働
日清食品冷凍／4〜11月冷凍めん110％､ラーメンが牽引
ニチレイ／料理キット｢八宝菜｣｢麻婆茄子｣発売
冷食協の動き／｢100＋1」の新ロゴデザインを制作
東洋水産／業務用苦戦も6月以降回復の兆し
日本ハム冷食／大容量タイプの「ひとくち旨み焼売」
ケンコーマヨ／外食低迷の影響で減収減益に
ニチモウ／惣菜向け伸び 機械21.4％増53億円
キユーピー FS本部／白井本部長「得意技をしっかり磨く」
C＆Fロジ／上期増収増益、労務管理などに注力
プライフーズ／売上2%減357億円も増益を確保
ニチモウフーズ／冷凍寿司「炙り焼きさば」など好評
USMEF／20年1〜9月対日輸出､牛豚4％増
プリマハム／『おかず倶楽部』シリーズ4品
ケンミン／｢宮崎ケンミン焼ビーフン」の開発に着手
ヨコレイ／冷蔵倉庫営業利益は過去最高65億円
オカフーズ／売上は11.9%減の34億円に
雪印メグ／｢牧場まつり」に1万3103人が来場
明 治／『満足丼』など“オンザトレー”大幅増
松田産業が仙台営業所を移転
ファンデリー／サンプリング等で新規事業を訴求
日水物流／売上げ微減128億円ながら増益に
フタバ食品／『サクレ』は堅調も中華まんが苦戦
ピザ協議会が初のオンライン勉強会を実施
冷凍めん協会／“変わりメニュー”などで冷凍めん訴求
マルハニチロ物流／売上1%減114億円も利益2ケタ増
東冷倉／入出庫減少も在庫は高水準を維持
ベ海スケソウTAC3.5%減137.5万t
中央魚類／ECサイトの食文化と業務提携
第39回「海とさかな」コンクール
●流通のページ
小売各社 冷凍食品特集
購入層が拡大し
冷食が伸長した1年に
イトーヨーカ堂／サミット／コープデリ
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市冷協／消費者キャンペーン報告会
日本アクセス「第8回 フローズン・アワード」
日本アクセス／生鮮冷凍キットに『プレミアム』な２品
ウルノ商事／今年度通期売上げは前年並みを計画
伊藤忠食品／凍眠市場ギフトカードの取扱開始
三井食品／物流費上昇などで営業損失3億円
ナックス、新社長に石橋氏（60）
ケイ低温フーズ／外食関連需要減少で前年並み
尾家産業／付け合わせに「やみつき彩り白菜漬」
三菱食品／『ララ・キット』に1人前シリーズ4品
三菱食品／小山本部長「21年は新たな芽が成長する年に」
ライフ／｢ピンチをチャンスに小売業を変える」
ヤオコー ／来期新店を倍増し“売り”に集中
「ヤオコー 所沢北原店」リニューアルオープン
ピカール／「人気TOP3セット」10分で完売
神戸物産／業務スーパー､揚げなすなど凍菜の販売が好調
西友の株式をKKR、楽天が取得
巣ごもり需要などで上期大幅増益 ヤオコー／アクシアル
イオン／ブラックフライデー、
黒いパッケージの冷食などを特売
「イオンタウンふじみ野」オープン
セブン＆アイFS／デニーズがゴディバ社とコラボ
｢マルエツ 登戸駅前店」オープン
｢そうてつローゼン鎌倉深沢店」リニューアルオープン
ローソン／個食向けの冷食やおせちを発売
ファミマ／チーズ入りのファミチキ・ポケチキ
惣菜が2ヵ月連続前年超え =スーパー3団体10､11月
流通フラッシュ
●ベジ＆フルーツ
2020年を振り返る
輸入量､ほとんどの品目で
前年比マイナス
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ノースイ／減収も市販用PBや介護ルート伸長
ニチレイ／変化に対応し上期0.6％増103億円
マルハニチロ／コロナ影響で家庭用25％増も業務用苦戦
ライフフーズ／上期家庭用128％、フルーツが牽引
日本水産／業務用の不振で上期数量は1割減
ラムウェストンJ／コンテナ不足による遅延が課題
岩谷産業／家庭用「地中海野菜シリーズ」投入
サラダクラブ／鍋キット『ベジしゃぶ』2品を発売
米ポテト協／
人気料理家による米国産ポテト使用のレシピ公開
20年1〜10月 冷凍野菜輸入高一覧表
20年1〜10月 冷凍果実輸入高一覧表
●安全・安心のページ
2020年の食の安全・安心を振り返る
コロナ禍が食の安全にも様々な影響
誤表示による回収等、1〜11月で471件
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20年11月に発生した食の安全・安心に関する出来事
●テクニカル・プレゼンコーナー
タカハシガリレイ／急速凍結装置「LSHOCK」が好評
三菱重工冷熱／CO2採用『C-puzzle』に80馬力タイプ
前川製作所／CO2冷媒ユニット「COPEL」を強化
沖電気工業／IMSを全社レベルで導入
