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Back Number 7月号(21年6月15日発行)

●冷凍めん特集|21年度版

家庭用が牽引し
 年間20億食を突破

【家庭用】テーブルM/日清食品冷凍/日清フーズ/日本水産
     マルハN/ニップン/ケンミン/東洋水産/キンレイ
    シマダヤ/ピエトロ

【業務用】テーブルM/東洋水産/日清フーズ/マルハN
     ニップン/日東ベスト/ヤヨイSF/ケンミン
      シマダヤ/優 食

◎冷めん協/新会長にテーブルマーク吉岡社長が就任
◎冷凍めん売れ筋ランキング(日本アクセス/ケイ低温フーズ)

●業界人インタビュー

手応えある「亜麻仁の恵み」シリーズ

ニチレイフレッシュ
  代表取締役社長 田邉 弥

●業績・方針・トピックス

 2020年度 冷凍食品事業 
家庭用の伸長・
  業務用の減少が鮮明に

 ◎大手ハムソーメーカーの加工食品事業

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ニチレイ/業務用苦戦し減収も過去最高益を達成

味の素冷食/21年度も引き続き事業構造を強化

日本水産/下期改善し売上4.9%減6565億円

マルハニチロ/改革推進し 今期全事業で増収目指す

極 洋/21年度の市販冷食・チルド106億円へ

台湾植物性食品オンライン発表会

大 冷/今年度売上げ6.6%増240億円目指す

ニチモウ/食品売上4.8%減720億円で減益

日東ベスト/環境変化に対応し、今期大幅増益を計画

ケンコーマヨ/新中計で“消費者”へアピール強化

伊藤ハム米久HD/減収も大幅増益、家庭用伸長

雪印メグ/さけるチーズなど独自商品を拡販

プリマ/家庭用が業務用をカバーし大幅増益

ファンデリー/新事業で製品評価損を計上

紀文食品/売上2.3%減999億円も増益達成

冷食協の動き/通常総会開催

ニチレイロジ/売上3%増2123億円で大幅増益

ヨコレイ/冷蔵倉庫売上2.1%減139億円で減益

ミクリード/各種施策で顧客数の減少を抑制

ヤヨイSF/
  大西社長「日本一の業務用冷食メーカー目指す」

日ハム冷食/中華惣菜・畜肉惣菜のシェア拡大図る

惣菜協/惣菜市場11年ぶり減少も冷食等に期待

ニチレイ/油調のメンチカツ・コロッケを追加

道冷食協/20年農産品、4.4%減7万3745t

キユーピー/魚食拡大に向け、異業種とコラボ

味の素/藤江常務「食品事業で生活者の幸せに貢献」
  味の素冷食/「キーアカウント事業部」を新設

日本水産/家庭用冷食新製品『おうちTIME』4品
  ニッスイヨーロッパ/スリー・オーシャンズ株式取得

MCC食品/カレーフィリングなど2品を発売

東洋水産/魚離れの解決に、水産冷食3品投入

ケンミン/「たらこと高菜のビーフン」を改良

ピエトロ/冷食の製造ラインを今期増設へ

介護食協/UDF生産量33%増も冷凍品は減少

大日本水産会/積極的なシーフードショー出展に期待

日冷倉/新会長に池見マルハニチロ社長

学給メーカー協/新副会長に大西ヤヨイSF社長

日本GLP/「GLP ALFALINK 流山5&6」着工

ピザ協/冷凍ピッツァを扱う外食店が拡大

輸入チーズ協/チーズ輸入量が6年ぶりに減少

USMEF/米国産牛・豚肉の2つのキャンペーン

●流通のページ

三菱食品/「次世代食品流通業」への進化目指す

日本アクセス/「変革」テーマにイノベーションを創出

給食サービス協会/新会長に西脇氏を選出

20年度 流通決算/内食需要拡大で各社増収大幅増益

三井食品/物産流通グループとともに本社移転

「イオンタウン吉川美南」/6月12日増床オープン

「イオンスタイル千葉みなと」/4月に出店

前年比93.1%も、一昨年比105.4% =スーパー3団体 4月

流通フラッシュ

●ベジ&フルーツ

  冷凍フルーツ特集  
コロナ禍で需要や産地に大きな影響

ノースイ/Wismettacフーズ/ライフフーズ/アスク
日仏貿易/ドール/丸源飲料工業

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21年1〜4月 冷凍果実輸入高一覧表

21年1〜4月 冷凍野菜輸入高一覧表

●安全・安心のページ

5月に発生した食の安全・安心に関する出来事

●テクニカル・プレゼンコーナー

アンリツ/「QUICCA」は食品工場IoTに貢献

メイキコウ/デバンダで合理的な荷降ろしを実現