Back Number 8月号（24年7月15日発行）
●量販向け惣菜特集
高品位と値頃感の
二極化が進む
ニチレイ／マルハニチロ／日東ベスト／ヤヨイサンフーズ
ニッスイ／テーブルマーク／サンマルコ／ケイエス／極洋
大冷／キユーピー／ケンコーマヨ
《小売・協会》マルエツ／スーパー各社の惣菜売場／惣菜協
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●パン粉特集
トータルコストの価格転嫁を推進
フライスター／ライオンフーヅ／旭トラストフーズ
共栄フード
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●特集/ 2024年度版
メーカー 新幹部の横顔
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●業界人インタビュー
業務用の営業は人と人のつながり
ケイエス冷凍食品
代表取締役社長 古賀 正美 氏
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●業績・方針・トピックス
日東ベスト／塚田社長｢冷食を立て直さずして､将来はない｣
味の素冷食／持続可能な幹線輸送で「物流環境大賞」
冷食大手5社が物流で協働
マルハニチロ／
｢極旨！ももから揚げ」×「ヘルシオ」共同イベント
QP・味の素／マヨボトルの資源循環に向けて協働
帝国ホテルK／｢『新』へのチャレンジ｣､スピード上げる
イートアンドF／関東第一工場、25年2月に完全稼働へ
中国・広東省に「大阪王将 広州石牌橋店」
オカフーズ／販売強化の仕組みを構築
優 食／具材たっぷりの「豆腐干のポトフ」
｢未来型食品工場コンソーシアム」結成
食品メーカー5社とロボット開発会社
京果食品／新社長に谷口泰正氏が就任
冷食協の動き／学校給食セミナー、8月23日開催
キユーピー／FS本部は販売戦略本部に再編へ
ニチモウフーズ／三陸の生食トラウトサーモンを展開
極 洋／オランダの食品会社に出資
ケンコーマヨ／｢耐熱耐冷凍ポテトサラダ」など6品
宝 幸／24年度で冷食事業から撤退
米 久／2シリーズで冷凍ワンプレート強化
ヨシケイ／冷凍の「山田のうな重」を発売
鈴廣かまぼこ／｢ウルトラマンかまぼこ」発売
ニチレイロジ／年間40万時間の業務をRPA化
Ｆ－ＬＩＮＥ／新社長に味の素の坂本氏（61）が就任
JILS／大橋会長「CLO活躍の環境を早急に整える」
キユーソー／荷主の理解で適正料金施策が進む
全蒲連／｢フィッシュプロテイン」で販促
大日本水産会／枝元会長「全国ブロックごと意見交換」
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●流通のページ
旭食品／23年度過去最高益、今後も各種の連携を強化
故竹内克之相談役「お別れの会」
国分 低温フレッシュ＆首都圏・関信越展示会
日給連／未来の創造に向け女性活躍や若手教育など推進
高瀬物産／6年ぶり展示会に5000人超が来場
尾家産業／東京会場に目標上回る338名が来場
三井食品会／三井物産流通Gのシナジー効果に期待
JSA／25周年記念パネルディスカッションを開催
イオン『Green Beans』／コールドチェーンで鮮度を追求
立地に合わせ『ガチ中華』を強化
｢イオン川口前川店 @FROZEN」
夕食の主菜として冷食24品を投入
『トップバリュ みんなのおかず』
惣菜特売情報分析／価格上昇は定着したか
良品計画／新シリーズ『ライスバーガー』を10月発売
イズミ／西友のノウハウ吸収し､｢新規SM事業｣を創造
ファミマ／クリスピーチキンを1.2倍に増量
セブン／『7NOW』に店内焼き立てピザ導入
日生協／宅配事業は利用人数の減少が課題
コープデリ／23年度は宅配・店舗事業とも増収
惣菜の売上構成比38％を計画
｢東急ストア フードステーション戸越公園店」
トーホー／規格外バナナを使用した冷凍ケーキ
値上げ影響一巡し勢いが鈍化 =スーパー3団体 5月
西 友／本州に集中し商品力・販売力を強化
流通フラッシュ
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●ベジ＆フルーツ
日台冷凍農産品貿易懇談会
台湾産枝豆、
24年春作1万7000tと予想
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24年1〜5月 冷凍野菜輸入高一覧表
24年1〜5月 冷凍果実輸入高一覧表
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●安全・安心のページ
6月に発生した食の安全・安心に関する出来事
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●テクニカル・プレゼンコーナー
日 油／ルテイン、小麦粉製品の食感を改良
